Viele Deutsche haben ihren Fleischkonsum reduziert – zumindest sagen sie das laut einer kürzlich erschienenen Umfrage selbst über sich. Und womöglich ist an der Selbsteinschätzung tatsächlich etwas dran: Die Fleischproduktion in Deutschland ist 2022 jedenfalls das sechste Jahr in Folge zurückgegangen, wie das Statistische Bundesamt mitteilte. Auch wenn Importe von Fleisch in diesen Zahlen nicht berücksichtigt werden, so ist der Trend zumindest hierzulande eindeutig: Die Produktion sank um 8,1 Prozent auf sieben Millionen Tonnen.