Um Verbraucher besser vor dem krebserregenden Halbmetall Arsen in Lebensmitteln zu schützen, ver­schärft die EU Grenzwerte. Wie die zuständige EU-Kommission heute mitteilte, wird die zulässige Kon­zentra­tion von anorganischem Arsen in weißem Reis gesenkt. Neue Grenzwerte gibt es zudem auch für Lebensmittel auf Reisbasis, Babynahrung, Fruchtsäfte und Salz. Sie sollen in drei Wochen in Kraft treten. Der Plan ziele darauf ab, das mit Chemikalien in Le­bensmitteln verbundene Krebsrisiko zu begrenzen oder zu beseitigen.