Im Vergleich zu ihrer ökologischen Bedeutung werden die durch Fleischproduktion erzeugten Schäden bei weitem zu wenig diskutiert. Woran liegt es? Fast alle, die mit diskutieren oder entscheiden können, möchten auf den Genuss von «Leichenteilen» (wie Vegetarier sich so schön drastisch ausdrücken) nicht verzichten. Dennoch ist es notwenig, hinzuschauen und sich die Fakten zu vergegenwärtigen, die in diesem Artikel beschrieben werden. Wer weiter Fleisch essen möchte, könnte sich immerhin über eine Reduktion seines Konsums Gedanken machen. Schon das würde helfen. (Roland Rottenfußer)

http://www.sein.de/gesellschaft/umwelt/2009/fleisch-verbieten.html