Nach wissenschaftlichen Untersuchungen ist die Schafmilch die beste aller Milcharten, denn sie ist sehr reich an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Spurenelemente bleiben zu grossen Teilen in der Schafmolke erhalten.

Doch erst muss die Milch zu Käse verarbeitet werden, damit die Molke entstehen kann. Dabei wird die Milch über dem Feuer in einem Kupferkessel erhitzt. Zusätzlich muss Wasser hinzu gegossen werden, damit der Käse nicht zu hart wird. Milchsäurebakterien und Lab lassen die Milch gerinnen, wobei die Käserohmasse, der Bruch, entsteht. Durch ständiges Rühren im Kessel wird die Härte des Käses eingestellt. Die rohen Käselaibe werden dann für 24 Stunden in ein Salzbad gelegt. So entsteht die Rinde, der natürliche Schutz des Käses. Je nach Käsesorte lagern sie nun fünf Wochen bis zu einem Jahr und werden regelmässig mit Salzwasser eingerieben. Für Pflegeprodukte wird nur das Nebenprodukt, die Molke, verwendet. Sie ist fettfrei und verfügt über das hochwertigste Protein.

Die Spurenelemente aus der Schafmolke unterstützen den Stoffwechsel, schützen die Zellen vor oxidativem Stress und werden für die körpereigene Kollagenproduktion benötigt, schreibt die Firma Soglio, Hersteller von natürlichen Pflegeprodukten aus dem Bergell im Süden Graubündens. Gegründet wurde Soglio bereits im Jahr 1979. Die Visionäre Walter Hunkeler, Chemielaborant in der mikrobiologischen Forschung, sowie der Betriebsökonom Martin Ermatinger erkannten schon früh das grosse Potenzial von naturnahen Pflegeprodukten. Alle Inhaltsstoffe stammen seit jeher von Biobauern vor Ort oder aus anderen Bergregionen des Kantons Graubünden. Im Jahr 2019 wurde die Firma Soglio von der schweizerischen Arbeitsgemeinschaft für die Berggebiete (SAB) und durch die Schweizer Berghilfe mit dem «Prix Montagne» ausgezeichnet.