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Es geht auch ohne – nur besser

Immer mehr Grundnahrungsmittel kommen in Verruf – eine Herausforderung für alle, die gleichzeitig geniessen und gesund bleiben wollen. Der Brite Hugh Fearnley-Whittingstall hat die Herausforderung angenommen und ein wirklich anregendes Buch mit einfachen und leckeren Rezepten ohne Weizen und Milchprodukte herausgegeben.

Europäisches Forschungsprojekt zur Bodenfruchtbarkeit lanciert

Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) nimmt die Arbeit im europäischen Forschungsprojekt „Aufbau von Bodenfruchtbarkeit in biologischen Ackerkulturen“ (FertilCrop) auf: Zusammen mit 20 Institutionen aus 13 verschiedenen europäischen Ländern arbeiten sie in diesem dreijährigen Vorhaben an zukunftsfähigen Anbaumethoden.