Immer weniger Handwerks-Bäckereien in Deutschland
Immer weniger Handwerks-Bäckereien in Deutschland
Die «industrielle Massenbrothaltung» und hohe Energiekosten verdrängen die kleinen Betriebe
Ernährung
Als dem Essen die soziale Mitte verloren ging – kam die Fettwegspritze
Essen ist nicht nur Hunger, Sättigung, Belohnung und Entsagung. Essen ist Ausdruck unserer sozialen Natur als Menschen. Und wenn wir diese soziale Natur bei der Adipositas nicht berücksichtigen, werden wir scheitern.
Nicht nur am Weltwassertag: Wasser muss ganz oben auf die politische Agenda
Daniel Hartmann, ehemaliger Chef Sektion Grundwasserschutz beim Bund, zum Weltwassertag und Weltgletschertag: Es ist dringend, dass wir für unsere Ernährungssicherheit das Trinkwasser – unser Lebensmittel Nr. 1 – zuoberst auf die politische Agenda bringen.
Essen und Psyche
Wer traurig ist, greift zu Süssem – oder ist es vielleicht eher umgekehrt? Schlechtes Essen schlägt aufs Hirn und beeinflusst die Psyche
Departement Rösti: Kein Grenzwert für hochgiftiges Insektizid Deltamethrin
Departement Rösti: Kein Grenzwert für hochgiftiges Insektizid Deltamethrin
Gift für das Wasserschloss Europas, für die Biodiversität und die Bodenfruchtbarkeit und für unsere Ernährungssicherheit
Bio-Landwirtschaft auf Abwegen
Bio-Landwirtschaft auf Abwegen
Manche Bio-Produkte werden genauso schädlich produziert wie konventionelle
Mehlwurmlarvenpulver in Lebensmitteln künftig in der EU erlaubt
Mehlwurmlarvenpulver in Lebensmitteln künftig in der EU erlaubt
Allergien bei den Konsumenten nicht ausgeschlossen
Das Soziale als Quelle des Friedens
Der soziale Trieb schafft Interesse, Sympathie und Anteilnahme. Der asoziale Trieb schafft Raum zur Selbstreflexion. Beide Triebe sind notwendig.
Gedanken und Informationen zum heutigen Weltbodentag
Pestizide, Gülle und das giftige stickstoffhaltige Gas Ammoniak aus der übermässigen Produktion von tierischen Lebensmitteln zerstören unsere Böden – und damit unmittelbar unsere Ernährungssicherheit.
Für eine bessere Ernährung
Die Initiative «Für eine sichere Ernährung» kam gestern mit 112 736 Unterschriften offiziell zustande. John Baker ist ein der Unterstützer der Initiative. Franziska Herren traf dessen Inhaber Jens Jung zu einem Gespräch in seiner Bäckerei am Klusplatz in Zürich.