Wirklich leckeres Essen zuzubereiten muss weder zeitaufwendig noch kompliziert sein, sagt der britische Journalist, Gastronom und Fernsehkoch Hugh Fearnley-Whittingstall. In seinem neusten Buch «light & easy» überzeugt er uns, kochtechnisch «einen Gang höher zu schalten».

Werden Dinge mit Auswertungen und Qualitätsmanagement wirklich besser? Das ist nie grundsätzlich untersucht worden. Evaluationen sind tabu.«Qualität» ist das lateinische Wort nicht etwa für «Güte», sondern für «Eigenschaft», oder das schöne Wort «Beschaffenheit».

In fruchtbarer Erde wurzelt fast die gesamte Lebenskaskade auf unserem Globus: Mikroorganismen in unendlicher Zahl ernähren Pflanzen, und diese wiederum Tiere und Menschen.

Die Würde des Menschen ist heutzutage ein klar geschütztes Rechtsgut. Was das aber für den Einzelnen in seinem jeweiligen Umfeld bedeutet ist weniger klar.

Wer über Tabus redet, muss auch über Scham reden, die sie schützt. Ein Gefühlszustand und ein Wort, das irgendwie aus der Mode gekommen ist. Kleine Kinder kennen keine Scham. Schamlos springen sie nackt vor uns herum; angstfrei experimentieren sie mit sich – und mit uns.

Wie soll das nur weitergehen?

«Niemand, der sich gut fühlt, benimmt sich schlecht – und umgekehrt». Diese Ansicht begleitet Rosmarie Scheu und Harry Kool bei ihrem täglichen Tun. Sie arbeiten beide in der Villa Monte, einer staatlich anerkannten Privatschule in Galgenen im Kanton Schwyz.

Sie ist Mutter, Mode-Expertin und Unternehmerin aber schreiben tat sie schon immer, zum Beispiel als Bloggerin; die Solothurnerin Daniela Jäggi. Nun publiziert sie eine Auswahl der Online-Texte als gedrucktes Buch. Ein Interview über die Gründe.

Als 1944 in Bretton Woods eine neue Finanzordnung geschaffen werden sollte, machte der englische Ökonom John Maynard Keynes einen so genialen wie revolutionären Vorschlag: Im Handel zwischen den Nationen sollten Güter nicht mehr gegen Geld, sondern im Austausch gegen Güter gehandelt

Bodenfruchtbarkeit spielt eine zentrale Rolle im Biolandbau, der ohne chemisch-synthetische Düngemittel und Pflanzenschutzmittel auskommt. Insbesondere organischer Dünger, reduzierte Bodenbearbeitung und die richtige Gründüngung fördern die Bodenfruchtbarkeit langfristig: Der Boden

danach.jetzt lädt ein zum dritten Teil der Reihe «Biological Wisdom and Social Transformation» ein, der am 20. März auch wieder in Zürich am Sihlqaui sowie in anderen Städten und Ländern stattfinden wird.

Für alle die seit Erscheinung des neuen Hefts rätseln, wie der Cartoon auf Seite 30 zu verstehen ist: Hier folgt der Text zum Bild. (Zur grösseren Ansicht bitte auf das Bild klicken).

Ein Labyrinth in Zürich? Nein, wir meinen nicht die Gassen des Niederdörfli – sondern einen wunderbar angelegten Garten auf dem Kasernenareal beim Hauptbahnhof. Dort führt ein blumiges Gartenlabyrinth mit vier Umgängen zu einem Steinlabyrinth mit sieben Umgängen.

Dieses Buch ist ganz aus dem Herzen geschrieben. Man könnte auch sagen: es kommt aus dem Autor geradezu heraus gesprudelt. Wer Uwe Burka kennt, der weiss, dass er genauso denkt und redet, wie er hier schreibt. Und was vielleicht noch wichtiger ist: dass er auch so handelt.

Das kennen wir doch alle: Ständig flattern Lottogewinnmeldungen von dubiosen E-Mailadressen herein, während endlose, zum Teil belanglose E-Mails von Arbeitskollegen und «Freunden» ungelesen im Posteingang dümpeln. Dem könnte eine E-Mailadresse bei «ningo.me» Abhilfe schaffen!

Es ist zur Selbstverständlichkeit geworden, dass wir uns bei jedem Wehwehchen und auch in Fitness- und Schönheitsfragen der Medizin anvertrauen. Dies geht nicht nur auf Kosten der Krankenversicherungen; Millionen von Tieren haben dafür gelitten.

Wer den Beweis für erfolgreiches alternatives Wirtschaften sucht, sollte den Blick nach Kenia wenden: Seit Oktober 2014 gibt es dort die erste Regionalwährung Nairobis, den Gatina Pesa. Eingeführt wurde er in der Slum-Gemeinde Kawangware, von der Non-Profit Organisation Koru Kenya g

Im Februar erschien das Album «Finissage» von Pierroz, dem abgründigsten Künstler der aktuellen Schweizer Pop- und Rockszene.

Eine Kulturreise zum geographischen Mittelpunkt Europas! Nur wenige Westler sind sich bewusst, dass dieser in der Ukraine liegt. Longo Maï lädt die westeuropäischen Freundinnen und Freunde des Netzwerks auf den Herbst zu einer Begegnungsreise in den Osten ein.

Die Achtsamkeit- und Entspannungslehrerin Lioba Schneemann wird einige  ausgewählte Bücher zum Thema Achtsamkeit vorstellen. Ziel des Abends ist es, einen  Einblick in die Methodik und vor allem auch in die einfache, aber wirksame Praxis der  Achtsamkeit zu geben.